Pour 4 personnes: 3 oeufs, un demi-litre de lait, 400 g de chocolat, 100 g de sucre, une cuiller à dessert de fécule, 8 biscuits à la cuiller, ...
Lavez 100 g d'oseille et faites-la revenir dans du beurre. D'autre part faites étuver une laitue quelques oignons émincés ajoutez une biscotte et ...
Préparation: 15 minutes; Pour 6 personnes; Cuisson: 40 minutes. 6 cuisses de poulet 200 g d'oignons émincés 2 c à café d'ail 1 c à soupe de ...
Faites blanchir les épinards et, après les avoir égouttés et pressés, étuvez-les au beurre. Pour une portion représentant une dizaine de ...
Faire sauter les foies dans le beurre, saler, poivrer, réserver. Faire revenir les aubergines, les tomates et l'ail à l'huile, ajouter sel, poivre, ...
Pour 2 personnes : un beau homard vivant de 800 g environ poivre 30 g de beurre un bouquet d'estragon 2 dl de vin blanc 1 petit verre de ...
Tamisez 1/3 de la farine dans un saladier, mettez-la en fontaine, ajoutez la levure émiettée, puis l'eau et réalisez un levain. Couvrez avec un ...
Faire un sirop épais avec sucre et eau. Verser sur la purée à entremets en travaillant bien, ajouter le beurre par petits morceaux. Refroidir. ...
Découpez le poulet cru et passez-le dans de la farine. Faites le dorer dans une casserole contenant un gros morceau de beurre. Salez, poivrez et ...
Pour 4 personnes : quelques feuilles de salade verte (scarole laitue ou frisée) 8 oeufs durs 250 g de fromage de Comté 1 boîte de filets ...
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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